油炒面的家常做法 油炒面的家常做法视频

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，常黄下面一起来看看吧
！瓜龙

本文目录

1. 小龙虾10种家常做法
2. 海龙虾三种家常做法
3. 大龙虾的做法10种做法

小龙虾10种家常做法

主要食材新鲜小龙虾1000克，食用油适量

调味香料大蒜头100克  ，家常生姜20克，龙虾香葱2根，做大全酱油2勺 ，常黄白糖2勺
，瓜龙蚝油1勺，做法料酒2勺，家常生抽2勺。龙虾食盐、做大全白醋、常黄清水适量

制作步骤：

步骤一 ，准备食材
。

处理小龙虾 。小龙虾放入大一点的盆里，放食盐2勺 ，料酒2勺 ，白醋2勺，倒入适量的清水把小龙虾浸没，稍微搅拌浸泡10分钟左右。

拿起泡好的小龙虾（注意不要被虾钳子夹到），牙刷把肚皮一面刷洗干净 ，用大量的清水冲洗2-3遍，直到清水不再变浑浊就可以了。

用剪刀剪去虾须，剪开虾头 ，挑出里面的脏东西。去掉内脏 ，从尾部抽出虾线。清洗干净  ，控去水分
，小龙虾就处理好了 ，放置一旁备用。

大蒜头去皮
，全部切成蒜末。生姜切成姜丝
，香葱切成葱段 ，放置一旁备用
。

步骤二，炒小龙虾
。锅里加一大勺食用油 ，中小火烧热，放入准备好的大蒜末2勺 ，生姜丝，香葱段一起翻炒（注意不要用大火容易炒糊） ，炒出香味后，过滤出香料渣 
。倒入已经准备好的小龙虾，大火翻炒 。

步骤三，闷炖。炒到小龙虾变色后 ，把剩余的蒜末全部倒进去继续翻炒
，炒至蒜末变黄色，再加入调味料
 ，酱油2勺，白糖2勺
，蚝油1勺，料酒2勺
，生抽2勺翻炒均匀，加入一碗清水焖煮 。大火烧开后转小火焖炖。时间10分钟左右，汤汁明显变得浓稠 ，就可以出锅了。

舀出小龙虾装入盘龙，浇上蒜蓉汁，撒上葱花 。鲜香入味的小龙虾成功啦
 。自己处理的小龙虾不脏也不腥，吃起来特别放心 。

海龙虾三种家常做法

材料龙虾1只约重900克，大虾12只约重350克，净西兰花150克，炸腰果100克 ，露笋粒40克 ，红萝卜粒40克，姜米 、蒜茸、葱榄各5克，蛋黄15克，面包糠50克，绍酒10克，芡汤20克，湿粉16克，胡椒粉 、麻油适量 ，生油100克 。做法1、将龙虾留头、尾起肉 ，洗净切粒腌好待用。大虾从尾部破开两边
，但不破头
，洗净 。

2、将龙虾头 、尾分别定型
，滚熟捞起，摆在碟的一端，用炒熟的西兰花垫底 。大虾放盐、味精捞匀
，再用蛋黄、湿粉10克拌匀 ，拍上面包糠，用生油炸至金黄色捞起 ，在碟的另一端排放为一圈  。

3、烧镬下油 
，放入龙虾肉泡油至仅熟 ，倒在笊篱里，随即落姜米 、蒜茸爆香 ，放入已爆熟的露笋粒 、红萝卜粒 、龙虾肉 ，用芡汤 、湿粉打芡 ，落腰果、葱榄 、麻油、胡椒粉，加包尾油炒匀放在中间便成
。

大龙虾的10种做法

1、清蒸大龙虾

2 、葱姜蒜爆炒大龙虾

3、蒜蓉大龙虾

4 、蒜蓉粉丝大龙虾

5 、芝士焗大龙虾

6、麻辣大龙虾

7、烧烤大龙虾

8 、奶香碳烤大龙虾

9、红烧大龙虾

10、葱香大龙虾

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